Spanischer Paprika-Tomatensalat
Mein gestriger Rezept-Tipp “Marinierte Hähnchenspieße mit Paprika und Oregano” sollte wegen der Marinierzeit erst heute gegrillt und verspeist werden. Der dazu passende Salat ist dieser einfache...
View ArticleMediterrane Tomatensoße mit frittierten Kapern
Diese Tomatensoße ist ein echter (Sommer)-Hit. Sie passt zur Pasta ebenso wie zum türkischen Fladenbrot, zum gebratenen Fisch und beim Grillen natürlich zu fast jede Fleischart. Obwohl die Herstellung...
View ArticleWürziges Aprikosen-Sugo und Quark-Bratlinge
Gibt es schöneres, als an einem eiskalten, sonnigen Januar-Samstag beim Frühstück ein Glas selbst eingekochte Aprikosenkonfitüre (ich nenne es immer “den Sommer einschließen”) zu öffnen und somit einen...
View ArticleGefüllte Zucchini (Zucchine ripiene)
Zucchini kann man roh, gekocht oder gebraten verspeisen. Da sich diese Unterart des Gartenkürbisses nicht mit einem besonderen Eigengeschmack hervortut, sind die Variantionsmöglichkeiten in der Küche...
View ArticleLinguine mit Zwiebeln und Speck
In meinem ersten Rezept zum Kochevent “Ran an den Speck” gab es zum Schweinebauch Chinakohl, und auch von den Gewürzen her es ging es asiatisch zu. Siehe Bäuchlein Asia mit Chinakohl. Das Thema des...
View ArticleAuberginentürmchen
Kennen Sie den alten Hausfrauensatz: “Lieber Mann schimpf mich nicht aus, es wird nur immer Gulasch draus!”, der aus den 50er oder 60er Jahren des vergangenen Jahrhunderts stammt? Damals machten junge...
View ArticleSpaghetti mit Tomaten und Basilikum auf Honig-Fisch-Sugo
Das Geständnis, dass es trotz aller Abwechslung in unserer Küche, (fast) an jedem Freitag des Jahres Spaghetti gibt, habe ich an dieser Stelle schon öfter abgelegt. Wobei die langen Nudeln selbst,...
View ArticleSaibling auf Tomatengelee
Saiblinge sind schleimige Kerlchen die sich sehr rar machen! Und dass die Systematik der Saiblinge noch nicht abschließend festgelegt wurde, interessiert mich dabei im Moment nicht die Bohne. Aber...
View ArticleKopfsalat. Wörtlich genommen.
Selbstbildnis. Das Wort Kopfsalat hat für mich eine ganz neue Bedeutung gewonnen. – Dieses Foto nahm an einem kleinen Wettbewerb teil. Ich danke allen recht herzlich, die mir ihre Stimme gegeben haben....
View ArticleGeschmorte, gefüllte Tomaten
Die schönste Bezeichnung für Tomaten haben zweifellos die ÖsterreicherInnen. Sie nennen die rote Frucht des Nachtschattengewächses nämlich in weiten Landesteilen Paradeiser. Eine Bezeichnung, die uns...
View ArticleScharfer Pfirsichsalat mit gefüllter Hähnchenbrust
Die komplette Version dieses Artikels finden Sie im Blog http://aus-meinem-kochtopf.deHeute gibt es dieses sehr einfach zuzubereitende Gericht, das prächtig in den Sommer passt. Die Füllung der...
View ArticleMediterrane Tomatentarte
Die komplette Version dieses Artikels finden Sie im Blog http://aus-meinem-kochtopf.deHin und wieder kann ich an Kochzeitschriften nicht vorb […]Dieses Posting Mediterrane Tomatentarte erschien hier...
View ArticlePasta mit Tomaten, Zwiebeln, Speck und Peperoncino
Die komplette Version dieses Artikels finden Sie im Blog http://aus-meinem-kochtopf.deVon vielen meiner gesammelten Rezepte weiß ich gar nicht mehr wie sie in unsere Ordner gelangt sind. Die meisten...
View ArticleTomatenkaltschale mit Käse, Schinken oder Tofu
Die komplette Version dieses Artikels finden Sie im Blog http://aus-meinem-kochtopf.de Menschen die Bier als Hopfen- oder Gerstenkaltschale be […] Dieses Posting Tomatenkaltschale mit Käse, Schinken...
View ArticleGelber Tomatensalat im Glas – Ein Hoch auf die Tomate
Die komplette Version dieses Artikels finden Sie im Blog http://aus-meinem-kochtopf.de Obwohl ich mich bemühe, stets mit offenen Augen durch die Welt zu gehen, hatte ich noch nie zuvor Gelben...
View ArticleGefüllte Zucchini (Zucchine ripiene)
Zucchini kann man roh, gekocht oder gebraten verspeisen. Da sich diese Unterart des Gartenkürbisses nicht mit einem besonderen Eigengeschmack hervortut, sind die Variantionsmöglichkeiten in der Küche...
View ArticleLinguine mit Zwiebeln und Speck
Heute gibt es ein italienisches Alltagsrezept, ausgelegt für 2-3 Personen, das sich sehr schnell zubereiten lässt. Die von mir ursprünglich verwendeten Linguine, sind nur eine von vielen Alternativen....
View ArticleSpeckzwiebeln auf Salatbett mit Gemüse aus dem Ofen
Erfahrungsgemäß nehmen Vegetarier es einem recht übel, wenn man Gemüse zubereitet, ein bisschen Speck hinzufügt und das ganze trotzdem in der Kategorie "Vegetarisch" seines Blogs einordnet. Mich stört...
View ArticleCaponata mit Kapern und Oliven – Caponata con capperi e olive
Caponata mit Kapern und Oliven ist ein wirklich köstliches Gericht. Um diese Auffassung teilen zu können, muss man allerdings sowohl Kapern als auch Oliven mögen. Und das auch noch zusammen! Ein...
View ArticleTürkischer Brotauflauf mit Hackfleischbällchen
Darf ich vorstellen: Ein türkischer Brotauflauf den sich vermutlich Tim Mälzer in Hamburg ausgedacht hat. Denn das Rezept stammt mit ziemlicher Sicherheit aus einer der zahlreichen Sendungen der Reihe...
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